甲状腺结节不能吃什么东西，需要根据具体的疾病情况，以及甲状腺的功能状态来进行分析。如果是伴有甲状腺功能亢进的甲状腺结节，应当注意避免海带、紫菜、海产品以及加碘盐的摄入，以免加重病情的发展。如果是伴有甲状腺功能减退症的甲状腺结节，则应该适当多摄入上述含碘食物。另外，部分患者由于甲状腺结节体积比较巨大，造成对周围组织脏器，比如食管和气管的压迫，引起呼吸困难或者吞咽困难，这种情况，在饮食上应当注意避免干硬生冷的食物，应当以流质或者半流质饮食为主，并且需要积极进行手术治疗。