怀孕初期能吃凉皮，但是最好少吃，因为外面卖的凉皮不卫生，容易引起肚子疼、腹泻等症状。如果腹泻比较严重，容易引起流产。另外，注意凉皮中最好不要放辣椒，孕期吃辣椒容易上火引发宫缩，引起便秘。怀孕期间最好饮食多样化，注意不要吃辛辣刺激的食物，建议多吃蔬菜、水果、鱼、虾、瘦肉等食物，可以补充蛋白质，有助于宝宝发育。最好不要吃烧烤，因为卫生不好，烧烤的肉食不熟，容易有寄生虫，容易对宝宝产生不良影响。建议最好放松心情，注意睡眠充足，不要剧烈运动等，有助于宝宝发育。