食管癌术后要注意很多东西。首先是饮食的变化，因为手术之后，病人食道甚至胃都进行了切除，病人消化道发生了改变，包括结构，还有位置都发生了改变。这个时候建议患者要少食多餐，吃完饭以后可以多活动，进行散步。术后短期内的患者不要吃太油腻的食物，要定期到医院进行复查，合理的调节膳食，要以进食流食为主，多食高蛋白营养的食物。主要是少食多餐，避免过饱，导致胃扩张，甚至会使病人出现胸闷症状。术后3年内每3个月到医院要复查一次，术后3-5年每3-6个月进行复查，术后5年每年要复查一次。