脂肪肝的人群吃大米饭相对而言要好，因为大米饭要比油脂类食品，如肥肉、油炸食品等热量值要低将近一半。人体每天摄入的热量除供给人体每天所需，剩余的热量物质都会以脂肪的形式储存，所以大米饭相对热量值少，适合脂肪肝人群作为主食食用，但是大米如果做成了大米粥，平均每碗大米粥的热量值远远低于大米饭。对于脂肪肝人群，吃大米粥获得饱腹感后，相当于节食，对热量的摄入会更少。因此，建议中度以上脂肪肝人群主食以大米粥为主，少摄入含油脂的食品，通过适当体育锻炼，脂肪肝就会很快恢复。