喝柠檬水不能治疗口臭，但是喝柠檬水能够起到去除口腔异味的作用，但是不能根治。因为发生口臭是由多种原因能够引起，首先当口腔内有疾病，刷不干净牙齿，有多量食物残渣残留时，细菌会发酵食物残渣产生臭味，这时候喝柠檬水只能起到暂时、当时缓解口臭程度的作用，但是并不能治疗，需要治疗这些口腔疾病才能去除口臭的现象。
另外，口臭也有可能由全身系统性疾病所引起，比如常见的消化不良、糖尿病，都可能有一些特殊的臭味，经消化道、口腔反应出来。这种情况喝柠檬水也能暂时的缓解，就是当时闻起来不那么臭，但是需要去除病因，治疗相应的系统性疾病才能根治这种现象。