百草枯中毒之后，患者往往会出现下列征兆：
一、如果是由于接触皮肤而导致的中毒，会出现皮肤的红斑、水疱，甚至灼伤性的损害。如果是由于眼部接触了百草枯而导致中毒，会出现怕光、流泪等刺激症状。
二、百草枯中毒之后，最常累及的系统就是呼吸系统，可以出现胸闷、气促，以及进行性的呼吸困难。一般来说，严重的百草枯中毒的患者，在1-3天之内可以迅速的出现肺炎、肺水肿的表现，最终因急性呼吸窘迫综合征、多器官功能障碍综合征而死亡。
三、百草枯中毒的患者也可以出现口咽部以及食管的灼伤，有恶心、呕吐、腹痛，甚至会有呕血、便血等症状，部分患者还可以出现食管黏膜表层的剥脱征，当发生肝脏损害的时候，还会出现转氨酶的升高以及黄疸等情况。
四、百草枯中毒的患者，还可以表现出少尿、无尿，甚至肾功能衰竭，严重时还会出现中毒性心肌炎，表现为心肌损害、血压下降、心律失常等。