和乙肝携带者吃饭是否会被传染，要看携带的肝炎是哪种肝炎。如果是甲肝、戊肝，有可能通过粪口或者直接接触而传播，但如果携带的是丙肝或者乙肝，一起吃饭并不会被传染。
因为乙肝、丙肝的传播途径主要是血液传播、性接触传播，以及母婴传播，正常生活、交往、工作、吃饭都不会传播乙肝病毒。只有通过母婴或血液、性传播，才有可能将乙肝病毒进行传播。我国是乙肝大国，大部分乙肝的携带者主要都是由母婴传播造成乙肝。