桃胶可以空腹吃，桃胶主要成分是碳水化合物，含有维生素、蛋白质等丰富营养成分，对人体比较温和没有任何毒性，食用桃胶可以使气血活通还具有美容功效，人体尿血、拉肚子时食用桃胶也会有缓解作用。空腹的时候食用桃胶不会对人体造成任何影响，因此可以空腹时食用桃胶，桃胶很难被人体所吸收故不应该每天都吃桃胶，最好隔几天吃一次桃胶效果也最好。在食用桃胶的时候一次不能吃太多，由于桃胶中含有大量的糖，大量食用会使人体难以承受，孕妇不应食用桃胶，由于桃胶的作用有可能导致孕妇流产。