地黄按照炮制方法在药材上可以分三种，分别是鲜地黄、生地黄与熟地黄。鲜地黄是地黄植物的新鲜块茎，具有清热凉血、生津润燥的功效。干地黄是植物的干燥块茎，具有滋阴清热、凉血、补血的功效。熟地黄是植物的块根茎加工蒸晒而成，它具有补血滋润、益精填髓的功效。
鲜地黄、生地黄的功效与熟地有很大的区别，前两者比较擅长清热、凉血、生津，主要用于温热病热入营血阶段的治疗，熟地黄主要是治疗精血亏虚。总体来说不论鲜地黄、生地黄还是熟地黄它们都不太适合脾胃虚寒或者中满痰盛的人食用。如果觉得自己确实有精血亏虚，也最好咨询一下医生，让医生开一个适合自己的方子。