减肥首要的或者说最重要的原则就是每天总的摄入量，一定要小于这一天总的运动支出量。简单说也就是少吃多动，一定要吃的少，动的多，才能够逐渐的减重。多吃菜少吃饭，只能是控制饮食方面。而且如果只是少吃饭，菜反而吃的更多，总的一天摄入量不一定就是少的。所以如果是想减肥，菜也不能想吃多少吃多少，应该是尽量少吃，这是饮食方面。另外一个单单的少吃是不够的，还需要适当的多运动，只有少吃多动才能够逐渐的减重。