肾不好是否可以吃牛筋需要根据不同的情况具体分析，如果肾脏功能处于正常水平，只是尿液中出现了异常，例如蛋白尿或者红细胞，可以吃牛筋。
如果病人肾不好，表现为血中肌酐升高或者大量的蛋白尿，有严重的水肿，胃肠道功能不能正常进行工作或者出现逆蠕动，不能正常的分泌消化液，吃牛筋这类难以消化食物的时候需要控制量，因为如果摄入过多容易造成胃肠道的不适、恶心、呕吐。
牛筋是一种蛋白质，在体内代谢成尿素氮和肌酐，对于肌酐升高的病人来说摄入外来性的蛋白质需要控制量，如果摄入过多有可能加重肾脏的损害。