鹅肝含有较丰富的营养成分，而且补铁的效果也较好，因此鹅肝较适合做给宝宝吃。但是鹅肝的脂肪含量较高，宝宝不要多吃，否则容易摄入过量的脂肪，从而导致肥胖。鹅肝因为较好碾碎，所以鹅肝可以切成碎末给宝宝吃或者是放在粥里煮粥。另外，鹅肝可以做成鹅肝酱，这样每次都可以取出来吃较方便。鹅肝买回来后，要把表面能看到的脂肪以及血管去掉，清洗干净，可以剁碎成泥加盐腌制两个小时，注意不要放得太咸，然后加水熬成糊状，再放入玻璃瓶密封保存。