糖尿病人可以吃海带丝。糖尿病人在平时的饮食中，要尽量减少过于油腻、糖分含量过高食物的摄入，对于其他的食物，可以均衡摄入。海带丝其中含有的油脂成分以及糖分很低，所以糖尿病患者可以适当地吃海带丝。糖尿病患者如果合并有甲状腺方面的疾病，尤其是自身免疫性的甲状腺疾病，那么就不要吃海带丝了，因为海带丝中含碘较多，属于富碘食物。如果糖尿病患者患有甲状腺功能亢进症，也不要吃海带丝。
糖尿病人在平时饮食方面，要先控制好总热卡，总热卡可以根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量进行计算，根据总热卡来进行食物种类以及量的分配，其中碳水化合物可以占到50%-60%的比例，蛋白质可以占到15%-20%的比例，脂肪可以占到20%-30%的比例。另外，糖尿病人每天还应该进食500g左右的新鲜蔬菜，以及250g左右糖分不高的水果。海带丝应该归于蔬菜一类，并不会提供太多的热卡，所以对糖尿病人血糖不会造成太大影响。