人参是一种比较名贵的中药，它是补气药的代表，主要有效成分是人参皂甙，它含有抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫力、提高记忆力、增强人体抗疲劳能力等作用。人参对保护心脑血管，预防冠心病、脑血管疾病都有作用。人参经常与黄芪配伍，主要用于脾气虚弱、中气下陷的患者。人参如果是用红糖炮制过的，则叫红参。红参偏温偏补，适合虚寒体质的妇女或者老人服用。