肾炎患者不能吃蛋糕，原因有以下几种：
一、蛋糕是油腻及难以消化的食物，慢性肾小球肾炎患者尿中有蛋白，出现低蛋白血症、水钠潴留，引起消化道黏膜水肿。
患者此时消化能力较差，有恶心、纳差等症状，吃蛋糕会加重肾炎患者的胃肠道负担，引起恶心、纳差等症状的加重，不利于疾病的治疗。
二、蛋糕是高脂肪的食物，肾小球肾炎患者体内蛋白下降，肝脏合成脂蛋白增加，继而引发高脂血症，引起胆固醇及甘油三酯升高，这时吃蛋糕可以加重高脂血症，不利于疾病的治疗。