胃出血期间尽量不要进食，饥饿感较强或者疾病稳定后可以吃红枣、动物血制品以及汤类食物。红枣有很强的的补血功效，因为对于胃出血的病人很有可能导致贫血，可以吃干红枣或者用红枣泡水喝对补血有很大帮助，胃出血患者可以吃鸭血、猪血等动物血，可以把血制作成一道菜或者烩汤都可以起到补血的功效。菠菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁等物质，对于胃出血的病人有很大帮助，蔬菜一定要做精细地加工。还可以喝新鲜有营养的鱼汤，胃出血之后很损伤人体的胃肠道，鱼汤里有很丰富的营养物质，对胃出血患者有很好的调理作用。