胃癌的发生与幽门螺杆菌的长期感染有着密切的关系。幽门螺杆菌引起的慢性炎症可以成为一种内源性的致突变源，幽门螺杆菌还可以生成一些致癌物质。幽门螺杆菌的代谢产物可以促进上皮细胞的变异诱发癌变，所以治疗幽门螺杆菌是胃癌的防治重点，治疗的药物以三联为主，质子泵抑制剂，青霉素和甲硝唑联合应用。另外胃癌的发生还和其他因素有关，其他因素包括遗传因素，饮食还有癌前疾病，饮食上多吃一些新鲜的水果和蔬菜，尽量少用一些腌制的烟熏的食物，并且低盐饮食，可以减少癌症的复发，癌症的发生。少用一些含致癌物质较高的如亚硝酸盐等食物，可以减少癌症的发生，癌前疾病有发生胃癌的危险性，如慢性的萎缩性胃炎，胃溃疡、残胃炎等，这些疾病要积极的根治并复查随访，这样可以有效的做到胃癌的预防。