减肥时不能吃鱼皮的原因主要是鱼皮脂肪含量相对比较高，在吃鱼时大多数吃鱼肉为主，尤其是减肥时。鱼肉是高蛋白食物，对于体内脂肪的堆积影响不大，如果进食过多的鱼皮，进食过多的脂肪会导致减肥失败，影响减肥效果。
平时减肥时，要注意减少碳水化合物的摄入，并且要多喝水，加强运动增强身体的代谢率，这些都能够帮助减肥，并且饮食上要减少油腻，以及油炸食物的摄入，因为这些食物对于脂肪的堆积能起到很坏的作用。平时还要注意规律的休息，不要熬夜，熬夜也不利于减肥。