胃穿孔期间尽量禁食、水，不要进任何的食物。如果穿孔修复之后，可以适当的进一些流食或者是半流食，如果患者饮食过渡到正常之后，可以摄入一些富含高蛋白的食物，患者会恢复的更快一些，比如鱼肉、虾、鸡肉等。
胃穿孔属于外科比较常见的急腹症，在穿孔期间一定要尽早于正规医院就诊，行穿孔的修补术，还要进行积极的抗炎及对症支持治疗。胃穿孔的患者在穿孔期间要绝对禁食、水，否则会容易导致穿孔而刺激到腹膜，导致腹膜炎加重。胃穿孔手术之后，饮食一定要听从医生指导，要从流食开始，比如喝水、米汤等，逐渐可以过渡到半流食，比如各种粥类，如果患者饮食过度到正常之后，可以进食一些富含高蛋白的食物，也可以多喝一些肉汤来促进恢复。