在牙龈肿痛的时候，对蔬菜的种类没有什么要求，但是最好将蔬菜做的稍微软一些。因为在牙龈肿痛的时候，触碰牙龈会出现疼痛，如果吃比较硬的蔬菜，就会刺激发炎的牙龈，加重疼痛。在牙龈发炎的时候应该好好刷牙，即使这个时候刷牙很疼，也仍然应该认真刷牙。只有好好刷牙，才能将牙龈沟内的食物残渣、软垢、牙菌斑、游离细菌、脓汁去除干净，才可能控制牙龈的炎症。所以，应该在每餐后、睡觉前都认真刷牙，采用中华口腔协会推荐的巴氏刷牙法进行刷牙，每次刷牙不少于三分钟。刷牙以后，在牙龈沟内再外用碘甘油，可以帮助控制炎症、疼痛。