维生素B2是一种水溶性的维生素，维生素B2是维生素B族家族成员中的一员。维生素B2的主要生理功能就是作为辅酶促进机体的代谢，维生素B2也叫做核黄素，和磷酸及蛋白质结合成为黄素酶，这个酶对于机体的生长发育、氧化过程有非常重要的功效。维生素B2参与组织的呼吸过程，可以促进机体的发育和细胞的再生，能够促使皮肤、指甲和毛发的正常生长，还能够帮助预防和消除口腔内唇、舌，以及皮肤的炎症反应。
维生素B2对于视力和减轻眼睛的视疲劳有一定功效，还可以影响人体对铁的吸收，可以和其他物质结合在一起，从而影响生物氧化和能量代谢。维生素B2对于人体的生长发育和正常生理功能有非常重要的影响，当机体缺乏维生素B2，可能会影响机体的生物氧化，是代谢的发生障碍，多出现口角炎舌炎、唇炎、结膜炎、阴囊炎、脂溢性皮炎等相关的疾病。另外，维生素B2也可以用于全胃肠外营养摄入不足、营养不良的患者。总之，维生素B2对于机体的生物氧化、新陈代谢有着非常重要的调控作用。