孕妇是可以吃香椿芽的。香椿芽是香椿树在春天长出的叶芽，不但味道鲜美，还具有健脾开胃、利尿解毒以及美容的作用，香椿芽营养丰富，蛋白质可以促进组织细胞发育、更新，有利于胎儿的生长发育。胡萝卜素和丰富的维生素可以参与体内多种生化反应，还可以提高机体免疫力，钙、磷等矿物质可以促进胎儿骨骼，发育减少孕妇发生骨质疏松的几率。
香椿芽中纤维素可以促进孕妇胃肠蠕动，减少孕期便秘，对于孕期患有轻度痔疮的女性，香椿芽还具有清热燥湿、收敛的作用，减少因痔疮引起的出血。香椿芽口味清淡，可以提高孕妇的食欲，缓解妊娠反应的症状。