预防胆结石主要是多吃新鲜的蔬菜、水果，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，禁忌辛辣刺激的食物，禁忌烟酒。此外，饮用水一定要注意采用干净的水源，其他，如池塘水、河水、井水，都不建议使用。
平时一定要注意以干净的、洁净的饮食为主，不洁的饮食，如街头小吃、麻辣烫等等，尽量减少食用。
此外，也要定期的复查、随访，包含原先就有引起胆结石的病因的患者，如胆道蛔虫、胆道感染、胆汁淤积，都是胆结石的好发因素，一定要注意密切的随访、复查。