酒精肝是指长期过量饮酒而导致的慢性中毒性肝损害，长期过量饮酒会对肝脏持续造成损伤，局部会发展成酒精性脂肪肝、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，也包含了短期、大量的酗酒，而导致出现的急重症肝炎，甚至肝衰竭。
酒精肝的主要表现要根据肝损伤的严重程度而定，如果是在初期，可能没有典型的临床表现，主要以消化功能异常为主。如果出现了酒精性肝纤维化、肝硬化，有可能会出现肝硬化的相关并发症，包括水肿、黄疸、肝掌、蜘蛛痣、腹壁静脉曲张，皮下瘀点、瘀斑等一系列症状，甚至还有可能会引起严重的呕血、便血、肝性脑病、昏迷等表现。