酵素是一种水果跟益生菌发酵形成的混合物，可以缓解便秘。酵素中含有纤维素酶，在一定的环境下可以将纤维素分解掉，达到缓解便秘的作用，所以用作缓解便秘时应在早饭前0.5小时服用。酵素还可以解酒，酵素里面有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，能将乙醇和乙醛脱氢，生成乙酸和水，所以喝酒前和酒后都可以用来解酒。酵素还可以减肥，酵素能在排出毒素的同时，分解掉过多的营养成分，重新调整人体分泌平衡，经过综合分解作用减去多余脂肪。用作减轻体重时，最好的时间是早饭前0.5小时和下午4-5点之间，因为这两个时间段肠道蠕动能力加强，所以当用酵素解决不同问题的时候，可以选择不同的时间段来饮用。