阿胶具有养血、补血、益气、滋阴、润燥的作用，在临床上可以改善睡眠、补血、调经安胎、延缓衰老。冠心病的病人如果证属气血不足可以用阿胶来调理，中药方剂的炙甘草汤和黄连阿胶汤均含有阿胶的成分。炙甘草汤主要治疗阴血不足、心脉失养，所用的阿胶用于养血、补血。黄连阿胶汤是治疗因为心火旺盛所致的心血不足、心失所养，其中含有阿胶成分也是用来滋阴补血。阿胶治疗冠心病多用在组合方剂中，而很少单用来治疗冠心病。