一般患有恶性肿瘤的病人，不能吃辛辣、刺激性食物，不能吃或尽可能少吃油炸、烧烤类的食物，不要吃腌制类的食品，比如酸菜、咸菜、泡菜、大酱等食物，都不适合恶性肿瘤病人食用的食物。如果恶性肿瘤病人的胃肠道功能比较弱，不要给病人质比较粗和硬的食物。食物要注意清淡和容易消化吸收，也不要给病人吃腐败的或者变质的食物，要保证食物的新鲜度。
要注意不要让恶性肿瘤的病人暴饮暴食，以免加重胃肠道的负担，应该采取少食多餐的原则，既能够保证病人充分的营养，也能够解放胃肠道。对于特殊类型的恶性肿瘤病人，还有特殊的饮食方面禁忌，比如激素受体阳性的乳腺癌病人，对雌激素的刺激非常敏感，所以这些病人不能吃含有雌激素的食物，比如林蛙油、蜂胶、蜂乳、蜂王浆等，都不适合激素受体阳性的乳腺癌病人使用。