吃南瓜子不会发胖，南瓜子含有丰富的钾、锌、硒等矿物质和微量元素，含有脂肪酸、维生素E、维生素B族，具有降血脂、降低胆固醇的作用。
经常吃南瓜子具有润肠通便、去食积，对减肥有调理作用，减肥的患者应该控制饮食，不要暴饮暴食，应忌食油腻性大的食物，如烤肉、油炸食品，可以适当多吃蔬菜、水果，含有丰富的维生素和纤维素，具有润肠通便、排毒的功效。
适当喝牛奶、酸奶，适当锻炼，例如慢跑、游泳、跳广场舞，可以消耗体内多余热量，减少脂肪堆积，可以减少肥胖。想要不发胖，无论是南瓜子还是其他食物都要适量，并要配合运动。