有胆结石的患者是建议少吃芝士的，芝士又名奶酪，是发酵的牛奶制品，因为其内所含的脂肪含量较高，每100g中大约有23.5g的脂肪含量，所以建议少吃芝士。
因为高脂肪、高胆固醇的食物容易导致胆结石，出现急性发作，而且有胆结石的患者也要少吃一些油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒，平时多吃一些新鲜的蔬菜、水果。也要定期的随访复查，一般每半年到一年检查一次肝胆彩超，来评估一下胆结石的大小以及胆囊炎的严重程度，以决定是否需要进一步的手术治疗。如果胆结石的患者反复发作，是建议要手术治疗的。