炎症确实有可能会引起血糖水平升高，因为在炎症的状态下，人体需要度过炎症这个难关，会分泌很多应激激素，像肾上腺激素等，这些激素的分泌会导致胰岛素作用性下降，拮抗胰岛素作用，造成相对的胰岛素抵抗。这时血糖水平会出现升高的情况，也就是炎症会导致应激性的血糖水平升高，但是炎症导致的血糖水平升高对机体有一定保护作用，因为机体在抵抗炎症情况下，也需要血糖水平适当高一些来提供能量。
炎症导致的血糖水平升高通常是一过性，可以通过监测糖化血红蛋白来进行了解。炎症导致血糖水平升高时，糖化血红蛋白的水平正常。但是也要注意有些炎症状态下，导致血糖水平升高的幅度比较大，血糖过高的情况下需要进行药物处理。