淮山药枸杞红枣小米粥的主要功效是补血益气，从这4种食材的药性上分析，山药是补益人体的脾和肺，主要是滋润养阴，枸杞主要是补肝血、补心血、补肾精，红枣主要是培补人体的脾胃，小米是入脾胃，具有渗湿的作用。
四种食材合起来偏重于补益脾胃中的气血，因为人体的脾胃是化生之源，属于后天之本，脾胃气足就可以刺激五脏，导致比较健康的循环状态。如果脾胃虚弱，人体一身都虚，对于治疗疾病会起到不利的效果，四者合用主要的功效就是补益气血。