皮肤癌是一种与过度的日常暴晒、放射线、焦油衍化物等长期刺激有关的一种疾病。中医食疗主要包括：第一、大蒜，食用生大蒜的人群，皮肤癌的发病率比较低，其原因是大蒜能够降低皮肤中的亚硝酸盐的含量，减少了亚硝胺的合成，有效地预防了皮肤癌。第二、番茄，它是一种抗氧化剂，能够中和体内的自由基，对于抗皮肤癌和消化系统的癌症都是有利的。洋葱也可以降低皮肤癌中亚硝酸盐的含量，也是一种天然的抗癌食物。