炒米茶主要是把大米蒸熟以后，晒干再炒制制成的。喝炒米茶有一些好处：
第一、炒米茶在翻炒过程中淀粉已经被破坏、分解，摄入炒米茶后并不会堆积更多的糖分和热量，因此就有一些减肥的功效。
第二、炒米茶是一种消暑止渴的茶饮，在夏季饮用尤其清爽。
第三、米茶还可以暖胃，特别是对有些胃弱、产后脾胃虚寒等患者。炒米茶可以配红糖水一起饮用，起到暖胃的效果。还有炒米茶中有大量的活性炭类，这种炭类的物质在肠道内可以起到润肠通便的效果。