溃疡性结肠炎，是一种病因尚不清楚的结肠和直肠慢性非特异性炎症性疾病，病变一般局限于大肠黏膜及黏膜的下层，多位于乙状结肠和直肠，还可以延伸至降结肠，甚至整个结肠。如果延伸至全结肠，这种病人一般比较少见。而且溃疡性结肠炎的病程比较长，反复发作，会因为吃一些刺激性的食物，就会再次发作。本病任何年龄都可以发生，但最常见的是20-30岁的青年人吃东西都不太注意，所以溃疡性结肠炎的发生率是比较高的。