胆囊肿瘤的患者术后，因为进行了胆囊的切除，或者是局部胆管的切除，术后的病人一般仍然建议是低脂肪、低胆固醇、高蛋白的饮食。避免进食肥肉、油腻的食物，可以进食瘦肉或者是鸡鸭肉、高蛋白的食物，以补充适当的营养。在围手术期之后，患者在后期的护理或者是饮食方面需要进行高膳食纤维或者瓜果蔬菜的饮食。还有就是少吃多餐，从而去适应让胆道缓慢分泌的功能。