石斛花是一味中药，泡水饮用也可起到治疗作用。石斛花具有滋阴润肺、养胃生津、清热明目、增强免疫力、抗衰老、延缓视力减退等功效。
第一、其中最显著的功效是解郁，因为石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，能使人心情开朗，并能缓解精神压力、心情烦躁、焦虑、抑郁等症状。
第二、具有理气功效，可以改善调节功能，舒缓胸郁，使心情舒畅。
第三、安神功效，可以减缓压力，促进睡眠，使精神和心情能处于一种安静的状态。
第四、益血功效，以补先天之精，养后天之气血，对于血虚体弱之人，具有补益气血、增强免疫力的作用。
另外，对于呼吸道疾病、慢性肝炎、慢性胃炎等均有良好的治疗作用。