胡萝卜缨的主要功效在于通和散，从中医角度而言，对于胡萝卜缨基本上是不用做药膳，但是可以根据中药的药理知识，对胡萝卜缨的功效进行分析。
首先它的颜色是绿的，它的叶子是尖尖的，有多角，但每个角都是尖的，从这个角度上它是入火的，跟胡萝卜的颜色是相应。
其次中医还认为本乎天者亲乎上，本乎地者亲乎下，它的缨长在地上面，属于入阳入表，走养分的特征。
然后从它的这个性状上，它要是一个走心、走肝的位置，作用来讲具有治疗酸痛的作用，所以一般具有气血瘀滞的人可以吃一些胡萝卜缨，可能会起一些辅助的作用。