冬瓜荷叶汤是一道传统的药膳，具有清热解暑、利尿除湿、生津止渴的功效，辅助治疗夏天出现的口渴心烦、肺热咳嗽、小便短赤、口疮等症状，适合天热的时候服用。
其两种成分就是荷叶和冬瓜，荷叶的功效是清暑解热、促进代谢、降脂降压，有一定的减肥功效。
冬瓜其实全身都是宝，味甘性寒，具有清热利水、消肿的功效，冬瓜皮清热利水、消肿的功效是更强的，所以冬瓜如果带皮煮汤，会加强利尿、消肿的功效。
在做汤的时候一定要带皮煮，如果觉得口感不好，可以不吃，但功效还是非常好的。