何首乌中毒之后，患者会出现一系列的不适症状，有的患者可以出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道的症状，有的患者还有可能会出现肢体的抽搐、痉挛，甚至出现烦躁不安、呼吸困难、呼吸衰竭等，严重的患者还会出现呼吸抑制。
何首乌中毒之后，一定要引起高度的重视，尽早于正规医院进行抢救，常需要及时的催吐、洗胃、活性炭吸附、补液、灌肠、导泻、利尿等对症支持治疗。如果在有条件的医院，尽早给患者行血液净化治疗，血液净化治疗对于何首乌中毒非常有效。如果患者出现呼吸抑制的情况，要尽早给予气管插管，行有创通气治疗，还需要注意各个脏器功能的保护。