腹水淀粉酶值是用来判断胰腺炎的一个检测指标，腹水淀粉酶主要来源于胰腺，正常值一般是以血淀粉酶超过125IU/L，尿淀粉酶超过500IU/L作为标准参考数值，如果检测腹水淀粉酶的数值超过或者低于标准参考值，需要根据实际情况进行判断是否是胰腺有炎症，或者胰腺其他方面发生了病变，具体的情况需要到医院进行进一步的检查和判断。
胰腺炎目前在治疗上没有特别有效的药物和方法，可以服用中药清胰汤进行调理，胰腺炎一般不能除根，在积极进行科学正规治疗的同时，也要在生活中注意养成良好的生活习惯，不暴饮暴食，不喝酒抽烟，少吃过多吃高脂肪、高热量食物，饮食坚持清淡原则。