虾皮含钙量比较高，100g相当于二两的虾皮，大约有991mg的钙。牛奶250ml相当于一袋奶有300mg的钙，这么比起来就是二两的虾皮相当于三袋牛奶的含钙量，从含钙的角度确实虾皮的含钙量比较高，但是虾皮有自己的不足，如下：
一、虾皮比较硬，吃过之后吸收的相对少。
二、虾皮较咸，含钠比较高，老年人中高血压的病人比较多，老吃咸的食物可能会对血压不利。
三、毕竟我们每餐使用的虾皮量少，所以完全靠虾皮来补钙达不到补钙的目的，因为骨质疏松或者缺钙的人每天差不多要补1000mg左右的钙才可以，所以单吃虾皮是不能完全补钙的，但是适当的吃虾皮是有助于补钙的，这是要分清楚的，而且虾皮里除了钙之外没有维生素D等这些成分，所以还是靠一些药物来治疗骨质疏松需要补钙的患者。