患者吃海鲜之后出现中毒，具体吃什么能缓解，与中毒的具体情况有密切关系，具体分析如下：
一、被细菌毒素污染：如果患者吃海鲜是由于被细菌毒素所污染而引起中毒，患者常常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这种情况通常考虑是食物中毒所致，需要给予静脉补液、消炎，以及对症支持治疗。
二、进食海鲜有毒部位：如果吃海鲜中毒是由于进食了海鲜有毒的部位而导致，这种情况需要及时进行洗胃、催吐、导泻、灌肠等治疗，还要给予静脉输液支持疗法。
因此，患者吃海鲜中毒之后，一定要及时去正规医院就诊，并且在专科医生的指导下，进行相应的化验和治疗。