红枣主要作用是补中益气，养血安神，缓和药性，对于脾胃虚弱、体倦乏力、食欲不振、腹泻，可以用姜枣茶跟党参配伍使用。生姜有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的作用。体弱者风寒感冒初期恶寒无汗，可以将姜枣茶跟红糖水同煮。生姜为止呕圣药，对于各种呕吐，姜枣茶可与半夏同用。若呕吐无物可与陈皮同用。痰饮四处流窜，可以表现为水肿尿少，姜枣茶有宣肺化饮的作用。姜枣茶还可祛风、散寒、除湿，善于治经络不通之痛，比如风湿痹痛。现在药理研究认为，姜枣茶也有利胆作用。