萎缩性胃炎是可以吃南瓜的，南瓜具有很多营养的物质，可以给身体补充微量元素和维生素，还有很多的功效，比如消炎、降低血糖、清肺益气、止痛等，有萎缩性胃炎的患者要注意饮食。一定要吃比较易于消化，并且清淡的食物，南瓜就是比较清淡的食物，可以吃南瓜，也可以多吃绿色蔬菜，如芹菜、韭菜等，可以帮助胃肠道蠕动，促进患者的消化。要避免各种刺激性的食物，比如烧烤、油炸食品等，也不要吸烟、喝酒、喝浓茶、咖啡等物质，都可能刺激到胃，平时要注意休息，可以在饭后做体育运动，增加消化能力。