蛋白质中毒之后，患者会出现一系列的不适症状表现，主要包括以下几个方面：
1、过敏症状：比如出现全身皮肤发红、瘙痒，甚至可以出现皮疹、斑丘疹等。
2、消化系统的症状：有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等。
3、其他症状：有的患者还有可能会出现胸闷、气促、呼吸困难等，严重的蛋白质中毒的患者还有可能会出现血压下降，甚至出现过敏性休克的表现。
当蛋白质中毒之后，出现上述症状表现的时候，一定要引起高度的重视，尽早于正规医院进行救治，往往需要给予积极的补液、灌肠、导泻，以及使用葡萄糖酸钙、糖皮质激素、抗组胺类的药物等，出现过敏性休克的患者，还需要使用盐酸肾上腺素来进行抢救治疗。