伤寒是由伤寒杆菌引起的一种细菌性传染病，临床特征为持续发热、表情淡漠、相对缓脉、腹痛、玫瑰疹、肝脾肿大和白细胞减少等，有时可出现肠出血、肠穿孔等严重的并发症。伤寒杆菌通过消化道传播，水、食物被污染是主要的传播途径。伤寒可发生于任何季节，但以夏、秋季最为多见。伤寒杆菌经消化道进入人体之后，到达回肠下段，穿过肠黏膜上皮屏障，进入回肠淋巴结，导致肠壁淋巴结出现肿胀、增生、坏死等，可引起溃疡的形成。坏死和溃疡病变累及血管的时候，可引起肠出血。当溃疡侵犯肠壁的肌层和浆膜层的时候，可导致肠穿孔的出现。