儿童吃冷饮咳嗽可以采用下面的处理措施：首先，可以应用生姜红糖水。吃冷饮以后冷饮会刺激咽喉部以及胃部，刺激咽喉部会引起咽喉部位的血管收缩，从而造成咽喉部的炎症，刺激到胃以后胃黏膜的血管收缩以后会出现胃痛等症状，而生姜红糖水可以起到良好的温中散寒的效果。其次，需要及时应用利咽的药物进行处理。吃冷饮以后没有及时处理会引起咽喉的疼痛，咽喉查体的时候看到咽喉部有红肿，要应用蓝芩口服液等具有清热利咽效果的中成药。