甲状腺结节分为良性和恶性结节，在良性结节中也分为有功能性及无功能性，对于甲状腺结节伴有甲状腺功能亢进的病人，其碘的摄入应当严格控制，少吃海产品及含碘类的其他食物。
而对于甲状腺功能低下的病人，或者在甲状腺切除手术以后的患者，应当适当补充含碘的食物，比如新鲜的水果、蔬菜中常常会有较多的碘量。因为甲状腺功能的完成需要较多的碘才能完成。
所以在甲状腺手术或甲状腺结节的治疗过程中，对于含碘食物的要求是有一定的医学依据。但是对于肉类产品，由于其有较高的蛋白营养能力，对于病人术后以及术中的营养健康，都是非常重要的。
因此，只要患者对肉类产品没有明显的过敏反应，都是可以食用的。