胃贲门病人的营养食谱，应该包含富含优质蛋白质的食物，比如可以适当地多吃瘦肉、海鱼、虾、蛋奶制品、奶类制品、海参、蚕蛹等食物。这些高蛋白的食物，常常会富含人体所必需的氨基酸和蛋白质等营养成分，对于胃贲门癌病人身体的恢复，非常有好处。
吃新鲜蔬菜和水果之类的食物，对胃贲门癌病人的恢复非常必要。在新鲜的蔬菜和水果当中，会富含维生素和微量元素等成分。这些成分也是病人的身体所必需的营养物质，除蛋白质和维生素、微量元素外，主食的摄入也是必要的物质，需要注意当胃贲门部位，仍有癌症病灶时，病人的主食应该以发面的馒头、花卷、面包之类的食物为主，不要吃辛辣、刺激性的食物，也不要吃粗、硬，不容易消化的食物。