阑尾炎是常见的外科急腹症，在阑尾的诊断过程中，对于急性化脓性阑尾炎以及坏疽穿孔性阑尾炎，大多数都需要进行手术切除。在阑尾切除以后，只要患者出现了主动排气、排便，说明胃肠道功能已经恢复。在这种情况下可以开始食物的恢复，食物的恢复从水、流质、半流质一直到普通饮食的逐步过渡。在食物的选择上没有特殊的要求，只要患者对摄入的食物没有明显的过敏反应，都允许。
对于刺激性食物，比如辣椒等，在手术之后还应尽量避免，这样可以减轻胃肠道的负担。吸烟、饮酒也应尽量在愈合期间避免，这些不良嗜好对伤口的愈合十分不利。因此，在阑尾手术以后，食物的要求并不十分严格，只要营养充分，没有过敏反应或不适反应，任何食物都可以。